牛奶和羊奶各有特点，它们在营养成分及人体吸收方面存在一些差异。以下是两者的一些比较：

脂肪结构：羊奶的脂肪球比牛奶的小，这意味着羊奶可能更容易被人体消化和吸收。较小的脂肪球意味着乳脂酶更容易作用于脂肪，从而促进脂肪的分解和吸收。

蛋白质：羊奶中的蛋白质与牛奶有所不同，特别是酪蛋白的比例。羊奶含有较低比例的αs1-酪蛋白（一种常见的过敏原），这使得某些人饮用羊奶后可能会感觉更舒适，尤其是那些对牛奶敏感的人群。不过，对于大多数人来说，这种差异并不会显著影响吸收效率。

乳糖含量：通常情况下，羊奶的乳糖含量略低于牛奶，但对于乳糖不耐症患者而言，无论是羊奶还是牛奶都可能引起不适。虽然羊奶的乳糖含量稍低，但这并不足以完全解决乳糖不耐的问题。

矿物质：羊奶中含有较高浓度的钙、磷以及维生素A等微量元素，但这些差异对于整体营养吸收的影响相对较小。

综上所述，由于其较小的脂肪球尺寸和不同的蛋白质组成，羊奶理论上可能比牛奶更容易被人体吸收，特别是对于那些有轻微牛奶不耐受的人来说。然而，个体间存在很大差异，具体哪一种奶制品更适合某个人还需考虑个人健康状况、营养需求及任何潜在的食物过敏或不耐受情况。

如果不确定自己更适合哪种奶制品，建议咨询专业的医疗或营养专家获取个性化建议。